La Maison du Koji
Eri Ikeji, originaire d’Aichi, fabrique en Auvergne de la sauce soja (shoyu) non pasteurisée et des misos à partir de céréales et légumineuses locales. Elle propose aussi des…
12 octobre 2026
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Eri Ikeji, originaire d’Aichi, fabrique en Auvergne de la sauce soja (shoyu) non pasteurisée et des misos à partir de céréales et légumineuses locales. Elle propose aussi des…
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