Restaurants
La Maison du Koji
Sur place et en ligne
, 63160 Billom
Eri Ikeji, originaire d'Aichi, fabrique en Auvergne de la sauce soja (shoyu) non pasteurisée et des misos à partir de céréales et légumineuses locales. Elle propose aussi des ateliers autour du koji.
Pâtisserie
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